Con el lema “Calidad, Inocuidad y Certificación”, este jueves se inauguró el III Congreso Nacional del Mango, evento organizado por la Universidad Tecnológica de Escuinapa (UTEsc) que durante dos días reunirá a especialistas, productores, académicos y autoridades en torno a uno de los productos más representativos de la región.
El acto inaugural contó con la presencia del presidente municipal, Víctor Díaz Simental, quien acompañó al rector de la UTEsc, Juan Manuel Mendoza Guerrero, y al Sub Secretario de Agricultura, Ramón Gallegos Araiza, representante del Gobierno del Estado de Sinaloa. En su mensaje, Díaz Simental destacó la relevancia del congreso para el desarrollo productivo de la zona y propuso que en la próxima edición se aborde el tema de la comercialización del mango, un punto clave para fortalecer la cadena de valor y abrir nuevos mercados.
“El mango es símbolo de identidad y motor de nuestra economía. Por eso, debemos ir más allá de la producción: avanzar hacia la certificación, la calidad y sobre todo la comercialización, que nos permita competir en más mercados y mejorar las condiciones de nuestros productores”, expresó el alcalde Víctor Díaz Simental.
Por su parte, el tesorero municipal, Trinidad Ibarra Martínez, agradeció la invitación de la universidad y subrayó la importancia del mango como motor económico para el municipio.
“Escuinapa vive del campo, y particularmente del mango. Cada temporada el municipio produce alrededor de 140 mil toneladas, lo que genera más de 4 mil empleos directos e indirectos entre jornaleros, empacadores y transportistas. Es una actividad que sostiene a cientos de familias y que requiere innovación constante para seguir creciendo”, señaló el funcionario.
Durante el congreso se desarrollarán conferencias magistrales, paneles y exposiciones en las que los ponentes compartirán experiencias sobre procesos de calidad, certificación y sostenibilidad, con el propósito de fortalecer las prácticas del sector y posicionar al mango sinaloense en los más altos estándares nacionales e internacionales.
El evento continuará este viernes con más actividades académicas y de vinculación entre productores, empresarios y estudiantes.
