La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ya investiga la posible relación entre un brote de salmonelosis detectado en Estados Unidos y chiles jalapeños de origen mexicano, luego de que las autoridades sanitarias estadounidenses notificaran el caso a México.
En un primer momento no se conocía quién era el distribuidor involucrado, pero el 5 de agosto las autoridades mexicanas recibieron información que apuntaba hacia una empresa empacadora ubicada en Nuevo León.
A partir de esa notificación, personal de Cofepris acudió a las instalaciones para revisar el proceso y determinar el origen de los productos. De acuerdo con Borja, la investigación permitió establecer que los chiles eran enviados por productores de Escuinapa, Sinaloa, por lo que actualmente se realizan análisis para determinar si existe una relación entre estos alimentos y los casos registrados en territorio estadounidense.
El funcionario precisó que ya fueron recolectadas muestras de los chiles para someterlas a estudios de laboratorio y establecer si existe evidencia que permita confirmar o descartar la hipótesis.
Borja enfatizó que las notificaciones internacionales sobre brotes representan, en principio, líneas de investigación y no necesariamente una confirmación sobre el origen de una enfermedad. Explicó que un brote se refiere a dos o más casos relacionados entre sí o que comparten un origen común.
Con información de Los Noticieristas
